El mundo televisivo me vino de casualidad y durante 6 años he sido el asesor del cocinero Alberto Chicote en los programas "Pesadilla en la cocina" y "Top chef".
En Pesadilla en la Cocina me encargo del diseño y puesta en marcha de la Oferta Gastronómica de todos los restaurantes.
Durante todas estas temporadas hemos podido realizar más de 2000 recetas personalizadas (y muchas de ellas exclusivas), para todos los establecimientos a los que hemos ayudado.
En Top Chef he colaborado en el diseño y preparación de las pruebas. Además me he encargado de la compra de todos los alimentos, menaje y maquinaria necesaria para los programas.
Durante estos años nos hemos encontrado todo tipo de problemas que había que resolver en un tiempo récord.
Soy el autor del libro "El chiringuito de Pepe", es un recetario delicioso que mezcla sin complejos lo mejor de la cocina popular y de vanguardia.
Además ofrece un amplio abanico de recetas que pueden prepararse siguiendo los consejos de Sergi Roca y con el toque maestro del alma del chiringuito, Pepe Leal.
